Przedawkowanie żelaza

Żelazo jest niezbędnym składnikiem mineralnym, który organizm wykorzystuje między innymi do transportu tlenu. Jego nadmiar może być szkodliwy, a ryzyko zależy między innymi od ilości żelaza w organizmie i jego źródła.

Wchłanianie żelaza

Wchłanianie żelaza może zależeć od tego, z czym jest spożywane. Wapń może zmniejszać wchłanianie żelaza, a herbata, zielona i czarna, może je ograniczać lub blokować. Przerwa w piciu herbaty może zmniejszać wpływ polifenoli na żelazo, a unikanie jej podczas suplementacji może poprawiać wchłanianie żelaza. Kawa może blokować wchłanianie żelaza, a unikanie jej podczas suplementacji może poprawiać wchłanianie żelaza. Witamina C może zwiększać, poprawiać i wspomagać wchłanianie żelaza, także niehemowego, oraz wiązać żelazo niehemowe.

  • Produkty pszenne i błonnik mogą utrudniać lub ograniczać przyswajanie żelaza, a tanina może zmniejszać wchłanianie żelaza.
  • Kiszonki mogą zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego.
  • Glifosat może upośledzać wchłanianie żelaza.
  • Czosnek może zwiększać przyswajalność żelaza, a kukurydza może pomagać w jego lepszym przyswajaniu.
  • Czerwone wino może blokować wchłanianie żelaza.
  • Laktoferyna może wspomagać wchłanianie żelaza i wiązać żelazo.
  • Witamina A może zwiększać wchłanianie żelaza z roślin, a beta-karoten i karotenoidy mogą zwiększać wchłanianie żelaza, w tym niehemowego.
  • Woda z cytryną może poprawiać wchłanianie żelaza.
  • Żelazo hemowe może wchłaniać się lepiej niż żelazo niehemowe.

Objawy niedoboru żelaza

Niedobór żelaza może prowadzić do przewlekłego zmęczenia oraz niedokrwistości, powodować zawroty głowy, bladość skóry i zaburzenia koncentracji, a także wiązać się ze zwiększoną drażliwością i wypadaniem włosów.

Może również powodować bóle głowy, zaburzenia rytmu serca i problemy ze spaniem. Niedobór żelaza może wiązać się z łamliwością i osłabieniem paznokci, odwarstwianiem się paznokci od łożyska, paznokciami o kształcie łyżki oraz grzybicą paznokci. Do możliwych objawów należą też łamliwość włosów, zimne dłonie, zimne stopy, zajady i chęć na kwaśne produkty. Niedobór żelaza może zaburzać funkcjonowanie żołądka, osłabiać kości i osłabiać odporność, a także przyczyniać się do depresji.

Przyczyny niedoboru żelaza

Zaburzenia pracy nerek mogą obniżać poziom żelaza, a menstruacja może powodować niedobór żelaza u kobiet.

  • Problemy ze snem mogą być przyczyną niedoboru żelaza.
  • Helicobacter pylori może obniżać poziom żelaza w organizmie.

Żelazo w diecie

Pokrzywa może dostarczać żelazo. Żelazo można też dostarczać w diecie z produktów roślinnych i zwierzęcych oraz z wody.

  • Do produktów zwierzęcych dostarczających żelazo hemowe należą mięso, drób, czerwone mięso, polędwica wołowa oraz sardynki.
  • Orzechy, fasola, soczewica, nasiona strączkowe, chlorella, gorzka czekolada, woda Hanna, mniszek lekarski i żyworódka mogą dostarczać żelazo.
  • Dieta wegańska może dostarczać żelazo niehemowe, a zwiększenie spożycia produktów bogatych w żelazo pochodzenia roślinnego może korzystnie wpływać na płodność u kobiet.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Nadmiar żelaza może upośledzać działanie układu immunologicznego. Przy jego nadmiarze należy unikać spożywania soku z pokrzywy.

  • Wklęsłe paznokcie z wywiniętymi brzegami mogą być objawem nadmiaru żelaza.
  • Jednoczesne przyjmowanie lewotyroksyny i siarczanu żelaza może obniżać stężenie lewotyroksyny we krwi.
  • Suplementacja żelazem może odżywiać Candida albicans.

Pozostałe zastosowania

Żelazo może zwiększać przyswajalność witaminy C i wiązać się ze wzrostem produkcji kolagenu. W leczeniu anemii u kobiet w ciąży może być uwzględniana suplementacja żelaza.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu