Dostarczanie składników odżywczych

Żywność i dieta mogą wiązać się z dostarczaniem składników odżywczych, ich wchłanianiem i niedoborami, a także z przemianami metabolicznymi.

Roślinne źródła składników

Pokrzywa może dostarczać nikiel, kobalt, potas, jod, magnez i inne składniki mineralne, a także witaminę D, witaminę E, witaminę A, witaminę K, witaminę C, witaminę B2 i inne witaminy. Wśród pozostałych składników, które może dostarczać, są białko, węglowodany, tłuszcze i aminokwasy, a także kwasy organiczne.

  • Migdały mogą dostarczać witaminę E, a kiwi i arbuz — witaminę C. Spożycie trzech owoców aceroli pokrywa dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na witaminę C, a awokado może dostarczać witaminę K1.
  • Żyworódka może zawierać makroelementy, mikroelementy, minerały i żelazo. Jagody goji mogą być źródłem wielu składników mineralnych, a chlorella może dostarczać żelazo.
  • Kasza jęczmienna może dostarczać magnez, pełnoziarniste produkty zbożowe mogą być źródłem krzemu, a produkty z ekologicznych upraw — selenu.
  • Jarmuż może dostarczać wielu składników odżywczych, kiełki — witamin, a spirulina może zawierać wiele składników odżywczych. Warzywa i owoce mogą być źródłem błonnika, potasu, miedzi, manganu, żelaza i witamin.
  • Jedzenie nagietka lekarskiego może dostarczać organizmowi składników odżywczych, a spożywanie roślin z rodzaju Amsinckia — składników odżywczych. Kapusta pekińska może zwiększyć spożycie składników odżywczych, a zioła lecznicze mogą dostarczać minerałów.
  • Hibiskus może odżywiać i rewitalizować organizm.

Zwierzęce źródła składników

Mleko kobiece zaspokaja całe zapotrzebowanie dziecka na składniki odżywcze do ukończenia szóstego miesiąca życia. Drób i mięso mogą dostarczać żelazo hemowe.

  • Regularne jedzenie jajek może dostarczać niezbędnych minerałów i witamin.
  • Kolostrum może zawierać sole mineralne.
  • Podroby mogą zawierać kwas alfa-liponowy i witaminę B12, a także dostarczać kolagenu.
  • Mleko, jaja, produkty zbożowe i podroby mogą dostarczać biotynę.

Wchłanianie i niedobory

Upośledzone wchłanianie składników odżywczych może powodować ich niedobory. Problemy układu pokarmowego, zaburzenia flory jelitowej, błonnik i stres mogą utrudniać wchłanianie.

  • Łączenie produktów z magnezem z suszonymi morelami, pomidorami, kakao, burakami, ziemniakami, fasolą i jarmużem może wspierać wchłanianie składników odżywczych.
  • Odpowiednie nawodnienie może wspomagać trawienie i wchłanianie składników pokarmowych, a picie wody podczas posiłków może ułatwiać wchłanianie składników odżywczych w jelitach i ich rozpuszczanie.
  • Awokado może poprawiać wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a produkty mleczne mogą ułatwiać przyswajanie magnezu.
  • Produkty pszenne mogą utrudniać przyswajanie żelaza.
  • Intensywnie czerwony język może być objawem niedoboru składników odżywczych, a niedobór składników mineralnych może powodować stres biologiczny.
  • Niedobory żelaza, magnezu i potasu mogą wiązać się z chęcią na kwaśne produkty, a niedobór witaminy D może być powodem częstego oddawania moczu.
  • Niewystarczająca ilość produktów bogatych w wapń może prowadzić do niedoboru tego pierwiastka, a niedobór pełnowartościowego białka może zwiększać ryzyko bezsenności.
  • Pokrzywa może uzupełniać niedobór minerałów, a poziom potasu można uzupełniać dietą.
  • Nadmierne spożycie cukru może skutkować niedoborami pokarmowymi.

Żywność przetworzona i jakość

Jakość żywności może wiązać się z ilością i różnorodnością dostarczanych składników: zdrowa żywność może dostarczać ich więcej, a spożywanie produktów z naturalnych gospodarstw może zwiększać bogactwo niektórych składników odżywczych. Produkty przetworzone mogą zawierać mniej składników mineralnych i witamin.

  • Przemysł spożywczy może promować produkty o wysokiej zawartości węglowodanów, a płatki kukurydziane mogą zawierać składniki o niskiej wartości odżywczej.
  • Produkty zawierające fosforany lub kwas fosforowy mogą dostarczać dodatkowego fosforu.
  • Jogurty owocowe mogą być dosładzane, a produkty przetworzone mogą zawierać cukier.
  • Ketchup o większej zawartości pomidorów może zawierać więcej składników odżywczych.
  • Oleje częściowo uwodornione mogą być składnikiem żywności.
  • Wysoko przetworzona żywność może sprzyjać powstawaniu trądziku i obniżać odporność.
  • Dodatki przemysłowe w boczku mogą powodować insulinooporność.

Diety i przemiany metaboliczne

Produkty bogate w białko mogą zwiększać termogenezę posiłkową. Produkty zawierające składniki mineralne i witaminy mogą zmniejszać odczuwanie głodu, natomiast głód może częściej występować po spożyciu produktów o niskiej wartości odżywczej oraz węglowodanów.

  • Produkty odżywcze mogą wzmacniać układ odpornościowy i zwiększać produkcję przeciwciał.
  • Zbilansowana podaż kalorii może wspierać codzienne funkcjonowanie oraz uruchamiać mechanizmy regeneracyjne podobne do tych uruchamianych przez pełny post.
  • Większa podaż tłuszczów jako głównego źródła energii może pomagać walczyć z uzależnieniem od cukru.
  • Dostarczanie dużych ilości magnezu może zmniejszyć poziom glukozy we krwi.
  • Ser twardy długodojrzewający może być produktem niskowęglowodanowym.
  • Podczas diety imitującej post można stosować preparat witaminowo-mineralny, a sama dieta może pomagać organizmowi bez głodówek.
  • Słodkie produkty na śniadanie mogą prowadzić do insulinooporności.
  • Dieta wegańska może dostarczać żelazo niehemowe.
  • Ograniczanie spożycia produktów z przetworzonego zboża może prowadzić do zmniejszenia otyłości brzusznej.
  • Niezdrowa żywność może nasilać stres oksydacyjny.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Nadmiar soli w diecie może stanowić zagrożenie.

Pozostałe zastosowania

Maseczka z pokrzywy może dostarczać skórze witamin i mikroelementów. Dostarczanie żelaza i cynku może być związane ze wzrostem produkcji kolagenu.

  • Wysokie dawki witaminy C mogą zmniejszać ryzyko nawrotów przeziębienia.
  • Wody lecznicze bogate w pierwiastki mogą uzupełniać dietę w mikroelementy.
  • Zeolit klinoptylolit może dostarczać składniki odżywcze do organizmu człowieka.
  • Nawozy w postaci gnojówki i obornika mogą dostarczać niezbędnych składników odżywczych.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu