Działanie witaminy C

Witamina C, czyli kwas askorbinowy, jest rozpuszczalną w wodzie witaminą dostarczaną wraz z pożywieniem lub suplementami. Bywa wiązana z ochroną antyoksydacyjną, prawidłowym działaniem układu odpornościowego oraz tworzeniem kolagenu.

Źródła witaminy C

Szczawik zajęczy może być naturalnym źródłem witaminy C. Pokrzywa może dostarczać tę witaminę do organizmu.

  • Papryka może zawierać witaminę C i być jej źródłem.
  • Czarna porzeczka może zawierać witaminę C.
  • Kiwi może zawierać i dostarczać witaminę C.
  • Żyworódka może zawierać witaminę C.
  • Pierwiosnek lekarski może być jej źródłem.
  • Ziarnopłon może zawierać witaminę C.
  • Nawłoć pospolita może zawierać witaminę C.
  • Dzika róża może zawierać witaminę C, także łatwo przyswajalną.
  • Owoc dzikiej róży może zawierać witaminę C.
  • Czerwona kapusta może zawierać witaminę C.
  • Liście chrzanu zawierają witaminę C.
  • Agrest może zawierać witaminę C.
  • Pomidory mogą zawierać witaminę C.
  • Hibiskus może być jej źródłem.
  • Kombucha może zawierać witaminę C.
  • Mniszek lekarski może zawierać witaminę C.
  • Seler korzeniowy może zawierać duże dawki witaminy C.
  • Spożywanie natki pietruszki może zwiększać poziom witaminy C w organizmie.
  • Witamina C może być przyjmowana w czystej postaci kwasu L-askorbinowego.
  • Witamina C z igliwia może się utleniać.

Wchłanianie i współdziałanie składników

Witamina C może zwiększać wchłanianie i przyswajalność żelaza, w tym żelaza niehemowego. Może też wychwytywać żelazo niehemowe. Bioflawonoidy mogą poprawiać wchłanianie witaminy C oraz wydłużać czas jej działania.

  • Posiłek może poprawiać wchłanianie witaminy C, podobnie jak kwaśne środowisko. Mniejsze dawki witaminy C mogą poprawiać jej przyswajanie.
  • Żelazo może zwiększać przyswajalność witaminy C.
  • Cebula, czosnek, szparagi, magnez, jony cynku i selenometionina mogą wspierać działanie witaminy C w organizmie.
  • Glutation i koenzym Q10 mogą regenerować witaminę C.
  • Witaminy C i E mogą zwiększać skuteczność antybiotyków.
  • Kwas foliowy może być łączony z witaminą C.

Odporność i infekcje

Witamina C może wspierać funkcjonowanie układu odpornościowego. Jej niedobór może obniżać odporność, a sama witamina C może spowalniać zanik grasicy.

  • Przy przeziębieniu witamina C może łagodzić objawy, a jej spożywanie zmniejszać powikłania. Przyjęta na początku przeziębienia może skrócić czas jego trwania, natomiast dostarczanie jej w wysokich dawkach może zmniejszać ryzyko nawrotów.
  • Spożywanie witaminy C może zmniejszać ryzyko zapalenia płuc, a witamina C może zmniejszać podatność na infekcje dolnych dróg oddechowych.
  • Podczas choroby witamina C może wspierać organizm, a przy alergicznym nieżycie nosa może łagodzić dolegliwości.
  • Połączenie kurkuminy i witaminy C może hamować wzrost Candida albicans.

Ochrona antyoksydacyjna i zapalenie

Witamina C może działać przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie, a także chronić przed stresem oksydacyjnym. Jej działanie obejmuje również inne procesy związane z ochroną komórek i reakcjami organizmu.

  • Może wspomagać syntezę glutationu oraz, w połączeniu z witaminą E, zmniejszać stres oksydacyjny w błonie śluzowej żołądka.
  • Może zmniejszać ryzyko rozwoju nowotworów.
  • Może obniżać poziom histaminy i zmniejszać objawy alergii.
  • Słońce może powodować rozkład witaminy C.
  • Może neutralizować metale ciężkie.

Serce i naczynia krwionośne

Witamina C może wspomagać krążenie oraz chronić naczynia krwionośne i pomagać utrzymać ich kondycję. Może też obniżać ciśnienie tętnicze krwi.

  • We krwi może obniżać stężenie trójglicerydów i poziom złego cholesterolu.
  • Może zapobiegać tworzeniu się skrzepów, zmniejszać ich ilość i rozpuszczać skrzepy.
  • Niedobór witaminy C może zwiększać ryzyko miażdżycy oraz chorób sercowo-naczyniowych.
  • Po zawale serca może zmniejszać śmiertelność, a suplementacja nią może zmniejszać stan zapalny naczyń krwionośnych przy hemoroidach.

Kolagen, skóra i tkanki

Witamina C może wspomagać produkcję kolagenu, w tym kolagenu typu 1. Kolagen jest ważny dla skóry i innych tkanek.

  • Witamina C może poprawiać kondycję skóry i spowalniać jej starzenie.
  • Przy poparzeniach słonecznych może być wskazana suplementacja witaminą C.
  • Tetraizopalmitynian askorbylu może powstrzymywać nadmierną melanogenezę.
  • Niedobór witaminy C może wpływać na gojenie się ran.

Niedobór i jego objawy

Niedobór witaminy C może objawiać się krwawieniem dziąseł, siniakami, osłabieniem naczyń krwionośnych, przewlekłym zmęczeniem i większą łamliwością paznokci. Może też obniżać poziom glutationu.

  • Łuszczenie się skóry, sucha skóra, wolne gojenie się ran i trudna do leczenia anemia mogą być przyczynami niedoboru witaminy C.
  • Niedobór może prowadzić do większej zawartości tkanki tłuszczowej w organizmie oraz pojawienia się tętniaków.
  • Chrzan może przeciwdziałać szkorbutowi.

Wpływ na inne funkcje organizmu

Witamina C może obniżać poziom kortyzolu we krwi, a także regulować pracę nadnerczy, w których kortyzol jest produkowany. Może również osłabiać reakcję organizmu na stres, natomiast przewlekły stres może obniżać poziom witaminy C w organizmie.

  • Witamina C może zmniejszać ryzyko osteoporozy i zapewniać kościom kondycję, a także spowalniać zanik mięśni.
  • Może poprawiać pracę układu nerwowego i zmniejszać ryzyko choroby Alzheimera przy regularnym dostarczaniu dużych dawek.
  • Może zmniejszać uczucie zmęczenia oraz ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.
  • Spożycie witaminy C może łagodzić objawy dny moczanowej, a witamina C może chronić przed pojawieniem się kamieni żółciowych i zapobiegać zaćmie.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Sole witaminy C, w tym askorbinian wapnia i askorbinian sodu, mogą być łagodniejsze dla żołądka. Przyjmowanie witaminy C z jedzeniem może zmniejszać niepożądane reakcje żołądkowo-jelitowe.

  • Witamina C może zmieniać wynik testu paskowego, a przyjmowana w wysokich dawkach — zniekształcać odczyt poziomu glukozy we krwi i fałszować wyniki badań.

Pozostałe zastosowania

Witamina C może wykazywać działanie przeciwnowotworowe. Jej zażywanie może także oczyszczać organizm z toksyn.

  • Witamina C może mieć łagodne właściwości przeciwhistaminowe i zmniejszać objawy kaca.
  • Witamina C może łatwo się utleniać.
  • Witaminy z grupy B mogą wpływać na stan skóry.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu