Polifenole

Polifenole to naturalne związki roślinne obecne między innymi w owocach, warzywach, herbacie, kakao i kawie. Bywają wiązane z działaniem antyoksydacyjnym, przeciwzapalnym oraz wsparciem funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.

Polifenole występują w wielu produktach spożywczych i surowcach roślinnych, a ich przyswajanie może zależeć od sposobu przygotowania oraz połączenia z innymi składnikami.

• Zielona herbata może dostarczać katechin 1 oraz zawierać polifenole 21. Jej składnikiem może być także galusan epigallokatechiny 111.
• Herbatę matcha również można traktować jako źródło polifenoli 1, natomiast kawa może zawierać polifenole 1.
• Gorzka czekolada może zawierać katechiny 1 i polifenole 1, a polifenole mogą występować także w kakao 1.
• Imbir może być źródłem polifenoli 1, a żyworódka może zawierać związki polifenolowe 1 oraz flawonoidy 1.
• Flawonoidy mogą występować w owocach kasztanowca 1, jego nasionach 1 oraz liściach i pączkach 1. Wyciągi z kwiatostanu kasztanowca mogą również zawierać flawonoidy 1, a owoce tej rośliny mogą dostarczać flawonów 1.
• Składniki aktywne lepiężnika mogą obejmować flawonoidy 1. Flawonoidy mogą zawierać także lnica pospolita 1 i pokrzywa 1, natomiast pierwiosnek lekarski może dostarczać glikozydów fenolowych 1.
• Stare odmiany jabłek mogą zawierać więcej polifenoli 1, a jabłka odmiany szara reneta mogą zawierać ich duże ilości 1.
• Prażenie orzechów może zmniejszać zawartość polifenoli w orzechach 1, podczas gdy kukurydza może być bogata w przeciwutleniacze 1.
• Błonnik może zmniejszać wchłanianie polifenoli 1. Cukier może uniemożliwiać wchłanianie polifenoli z gorzkiej czekolady 1, a mleko może je ograniczać 1.
• Spożywanie gorzkiej czekolady po słodkim posiłku może zwiększać absorpcję polifenoli 1.
• Przerwa w spożywaniu kawy może zmniejszać wpływ polifenoli na żelazo 1, podobnie jak przerwa w spożywaniu herbaty 1. Zielona herbata może natomiast ograniczać wchłanianie żelaza 1.
• Bioflawonoidy mogą poprawiać wchłanianie i przyswajanie witaminy C 12 oraz wydłużać czas jej działania 1.

Polifenole mogą wspierać ochronę organizmu przed działaniem wolnych rodników.

• Katechiny w herbacie Matcha mogą wspierać organizm w walce z wolnymi rodnikami i neutralizować ich działanie 11.
• Polifenole w kakao mogą mieć wyższą aktywność antyoksydacyjną niż polifenole w innych produktach 1.
• Ziele yerba mate zawiera polifenole będące silnymi przeciwutleniaczami 1.
• Flawonoidy mogą działać antyoksydacyjnie i zmniejszać działanie wolnych rodników 11.
• Ocet jabłkowy może neutralizować wolne rodniki 1.

Polifenole mogą wspierać zdrowie serca, naczyń krwionośnych i gospodarki metabolicznej, wpływając między innymi na ciśnienie, cholesterol oraz glukozę we krwi 1.

• Bioflawonoidy mogą regulować ciśnienie krwi 1, a flawonoidy mogą poprawiać elastyczność naczyń krwionośnych 1 i wspierać ich uszczelnianie 1.
• Zawartość flawonoidów w kakao może mieć związek z ciśnieniem krwi 1, natomiast samo kakao może je obniżać 4. Podobne działanie może dotyczyć zielonej herbaty 2 oraz ciśnienia rozkurczowego, na które może wpływać gorzka czekolada 2.
• Bioflawonoidy mogą regulować poziom cholesterolu 1. Zawartość flawonoidów w kakao może wpływać na cholesterol 1, a kakao może pomagać go regulować 2.
• Spożywanie polifenoli może prowadzić do zmniejszenia syntezy kwasów tłuszczowych 1.
• Gorzka czekolada może obniżać poziom glukozy we krwi 2, podobnie jak kakao 2.

Polifenole mogą wspierać pamięć, funkcje poznawcze i ogólne funkcjonowanie mózgu.

• Resweratrol może pomagać chorym na Alzheimera i poprawiać ich funkcje poznawcze 11.
• Katechiny mogą wykazywać działanie ochronne na komórki nerwowe 1.
• Polifenole zawarte w borówkach mogą wspomagać funkcje psychomotoryczne 1.
• Polifenole zawarte w gorzkiej czekoladzie mogą chronić układ nerwowy 1, a obecne w niej flawonoidy mogą wspierać funkcje poznawcze mózgu 1.
• Flawonoidy mogą poprawiać funkcje poznawcze u osób starszych 1.
• Zielona herbata może poprawiać pamięć 3 oraz funkcjonowanie mózgu 2.

Polifenole mogą wspierać naturalne mechanizmy obronne organizmu i ograniczać rozwój niektórych drobnoustrojów.

• Katechiny mogą wykazywać działanie przeciwbakteryjne 1.
• Bioflawonoidy mogą wspierać odporność 1.
• Gorzka czekolada może mieć działanie prebiotyczne, sprzyjając korzystnym zmianom w mikrobiocie jelitowej 2.

Polifenole mogą wspierać ochronę komórek i pomagać ograniczać procesy związane ze stanem zapalnym 11.

• Resweratrol może ochraniać mitochondria 1 oraz mieć działanie przeciwnowotworowe 1.
• Polifenole obecne w jabłkach mogą mieć działanie przeciwnowotworowe 1.
• Hibiskus może wykazywać działanie przeciwzapalne dzięki zawartości flawonoidów 1.
• Orzechy włoskie mogą działać przeciwzapalnie 3, podobnie jak bioflawonoidy, które mogą zmniejszać stany zapalne 1.
• Oliwa z oliwek może mieć działanie przeciwzapalne 3.
• Picie zielonej herbaty może przeciwdziałać nowotworom 3.

Polifenole mogą wspierać prawidłowe funkcjonowanie wątroby i wpływać na związane z nią procesy.

• Katechiny obecne w herbacie matcha mogą obniżać poziom enzymów wątrobowych 1.
• Resweratrol może chronić wątrobę 1.

Polifenole mogą wspierać ochronę skóry i kości przed niekorzystnymi zmianami związanymi z wiekiem.

• Polifenole zawarte w kakao mogą zapobiegać przedwczesnemu starzeniu skóry 1, a czereśnie mogą spowalniać procesy starzenia się skóry 2.
• Matcha może zmniejszać ryzyko osteoporozy 2, podobnie jak zielona herbata może przeciwdziałać osteoporozie 2.

Polifenole znajdują zastosowanie także w obszarach związanych z trawieniem, układem moczowym i fermentacją.

• Bioflawonoidy mogą poprawiać trawienie 1.
• Mikrobiologiczne algorytmy kombuchy mogą być wzbogacone o nowe modyfikowane polifenole 1.
• Zielona herbata może wydłużyć życie 2.
• Może również wspomagać funkcjonowanie układu moczowego 2 oraz działać odkwaszająco na organizm 2.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.