Spożycie tłuszczów

Spożycie tłuszczów może wpływać na masę ciała, profil lipidowy i ogólną jakość diety. Znaczenie ma nie tylko ilość tłuszczu, ale także jego rodzaj oraz to, jakie produkty są nim zastępowane. W praktyce korzystniejsze może być ograniczanie tłuszczów trans i wysoko przetworzonej żywności oraz wybieranie tłuszczów lepszej jakości.

Tłuszcze trans mogą:

• zwiększać ryzyko zakrzepicy 1
• zwiększać ryzyko stłuszczenia wątroby 1
• obciążać wątrobę 1
• sprzyjać otyłości 11

Ograniczenie tłuszczów nasyconych odzwierzęcych może zmniejszać ryzyko przerzutów nowotworowych 1, a ogólne ograniczenie tłuszczu w diecie może również zmniejszać to ryzyko 1.

Zmniejszenie spożycia węglowodanów na rzecz tłuszczów wysokiej jakości może prowadzić do zmniejszenia otyłości brzusznej 1, a dieta ketogeniczna może opierać się na ograniczeniu węglowodanów 1.

Ograniczenie cukru może obniżać poziom trójglicerydów 1, a spożywanie fruktozy może sprzyjać powstawaniu trójglicerydów 3 i zwiększać produkcję lipidów w wątrobie 1.

Eliminacja alkoholu 1, produktów z cukrami prostymi 1, słodyczy 1 oraz żywności sprzyjającej przybieraniu na wadze 1 może zmniejszać otyłość brzuszną, a ograniczenie produktów wysoko przetworzonych może zmniejszać otyłość 1 i obniżać poziom trójglicerydów 1.

Szybkie jedzenie może zwiększać otyłość brzuszną 1, a odpowiednie nawodnienie może ułatwiać odchudzanie 2.

Gorzka czekolada może:

• regulować poziom cholesterolu 2
• zwiększać poziom cholesterolu HDL 1
• pomagać obniżyć poziom cholesterolu LDL 2
• obniżać poziom glukozy we krwi 2
• zmniejszać ryzyko zawału serca 1

Orzechy brazylijskie mogą obniżać poziom cholesterolu LDL 1, a regularne spożycie siemienia lnianego może również obniżać poziom cholesterolu LDL 1.

Cholesterol w żywności może nie wpływać znacząco na cholesterol we krwi 1, a codzienne spożywanie jajek może zmniejszać ryzyko rozwoju choroby wieńcowej 1.

Dobrej jakości oliwa extra virgin może być stosowana na zimno, aby zachować jej walory 1, a kwasy omega-3 mogą zmniejszać ryzyko rozwoju demencji 1 i być związane z aktywnością mózgu 1.

Tłuszcz może prowadzić do zawracania pokarmu 1, dlatego przy dolegliwościach ze strony przewodu pokarmowego może mieć znaczenie wielkość porcji i sposób przygotowania posiłków.

Spożywanie niskotłuszczowych produktów nabiałowych może sprzyjać braku owulacji 1, a spożywanie dużych ilości nabiału może sprzyjać zakwaszeniu organizmu 1.

Podwyższone trójglicerydy mogą być przeciwwskazaniem do picia piwa 1, a dodatki przemysłowe w boczku mogą powodować insulinooporność 1.

• Spalanie tkanki tłuszczowej z brzucha
• Dobry tłuszcz

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.