Żelazo

Żelazo jest składnikiem mineralnym potrzebnym między innymi do prawidłowego transportu tlenu i funkcjonowania organizmu. Bywa wiązane z produkcją energii, kondycją skóry, włosów i paznokci oraz odpornością.

Żelazo występuje zarówno w produktach zwierzęcych, jak i w roślinach oraz innych produktach spożywczych.

• Pokrzywa może zawierać żelazo, dostarczać je do organizmu i być jego źródłem 261.
• Polędwica wołowa może być źródłem żelaza 1, a mięso — w tym czerwone mięso — może dostarczać żelazo hemowe 11.
• Drób może dostarczać żelazo hemowe 1. Żółtka jaj mogą być bogate w żelazo 1, a sardynki mogą być jego źródłem 1.
• Gorzka czekolada może zawierać żelazo 1. Orzechy również mogą być jego źródłem 1.
• Żyworódka może zawierać żelazo 1, podobnie jak seler korzeniowy 1 i chlorella, która może dostarczać ten minerał 1.
• Obecność żelaza w mniszku lekarskim może czynić go wartościowym dla diety 1.
• Dieta wegańska może dostarczać żelazo niehemowe 1.
• Fusy z kawy mogą zawierać żelazo 2.
• Sproszkowana roślina ashwagandhy może stanowić bogate źródło żelaza 1.
• Ziele yerba mate jest bogate w minerały, wśród których znajdują się cynk, magnez, mangan, żelazo i potas 1.
• Nasiona chia mogą zawierać więcej żelaza niż słynący z niego szpinak 1.

Wchłanianie żelaza może zależeć od jego formy oraz od tego, z jakimi produktami i składnikami jest przyjmowane.

• Żelazo hemowe może wchłaniać się lepiej niż żelazo niehemowe 1.
• Witamina C może zwiększać wchłanianie żelaza 311, a także poprawiać jego przyswajalność 111.
• Picie wody z cytryną może poprawiać wchłanianie żelaza 1.
• Czosnek może zwiększać przyswajalność żelaza 1, a kukurydza może pomagać w jego lepszym przyswajaniu 1.
• Kiszonki mogą zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego 1. Witamina C może wychwytywać żelazo niehemowe 1, natomiast karotenoidy mogą zwiększać jego wchłanianie 1.
• Beta-karoten może zwiększać wchłanianie żelaza 1, podobnie jak witamina A — zwłaszcza w przypadku żelaza pochodzącego z roślin 1.
• Produkty pszenne mogą utrudniać przyswajanie żelaza 1, a błonnik może ograniczać jego wchłanianie 1.
• Wapń może zmniejszać wchłanianie żelaza 3.
• Tanina może zmniejszać wchłanianie żelaza 1. Picie czarnej herbaty może ograniczać jego wchłanianie 1, podobnie jak picie zielonej herbaty 1.
• Picie herbaty może blokować wchłanianie żelaza 1, dlatego unikanie jej podczas suplementacji może poprawiać wchłanianie żelaza 1.
• Czerwone wino może blokować wchłanianie żelaza 1.
• Picie kawy może blokować wchłanianie żelaza 1, a unikanie jej podczas suplementacji może poprawiać jego wchłanianie 1.
• Glifosat może upośledzać wchłanianie żelaza 1.

Pokrzywa może uzupełniać niedobory żelaza 1.

• Niedobór żelaza może prowadzić do przewlekłego zmęczenia, a zmęczenie może być jego objawem 14.
• Może również powodować bóle głowy 11 oraz zawroty głowy 21.
• Do możliwych objawów należą bladość skóry 1, zimne dłonie 1 i zimne stopy 1.
• Niedobór żelaza może zwiększać drażliwość 2, przyczyniać się do depresji 1 i prowadzić do zaburzeń koncentracji 1.
• Może wiązać się z problemami ze snem 1, natomiast problemy ze snem mogą także sprzyjać obniżeniu poziomu żelaza 1.
• Niedobór żelaza może osłabiać paznokcie i zwiększać ich łamliwość 111. Odwarstwianie się paznokci od łożyska 1 oraz grzybica paznokci 1 również mogą być jego objawami.
• Łamliwość włosów może być objawem niedoboru żelaza 1, podobnie jak chęć na kwaśne produkty 1.
• Brak żelaza może osłabiać kości 1 i bywać związany z osłabieniem odporności 1.
• Niedobór żelaza może zaburzać funkcjonowanie żołądka 1, a zakażenie bakterią Helicobacter pylori może obniżać poziom żelaza w organizmie 1.
• Zaburzenia pracy nerek mogą powodować obniżenie poziomu żelaza 1.
• Niedobór żelaza może prowadzić do rozwoju niedokrwistości 2.
• Może powodować zaburzenia rytmu serca 1, a nierównomierne bicie serca może być jego objawem 1.
• U kobiet w ciąży niedobór żelaza może być przyczyną niskiej masy urodzeniowej dziecka 1.

Żelazo może uczestniczyć w procesach związanych z produkcją kolagenu oraz kondycją włosów.

• Żelazo może uczestniczyć w tworzeniu kolagenu w organizmie, a jego dostarczanie może wiązać się ze wzrostem produkcji kolagenu 21.
• Żelazo może ograniczać wypadanie włosów 1.

Nadmiar żelaza może wiązać się z niekorzystnymi zmianami w organizmie i wymagać ostrożności przy suplementacji.

• Wklęsłe paznokcie z wywiniętymi brzegami mogą być objawem nadmiaru żelaza 1.
• Nadmiar żelaza może upośledzać działanie układu immunologicznego 1.
• Sok z pokrzywy nie powinien być spożywany w przypadku nadmiaru żelaza w organizmie 1.
• Suplementacja żelazem może odżywiać Candida albicans 1.

Żelazo może zwiększać przyswajalność witaminy C 1.

• Zwiększenie spożycia produktów bogatych w żelazo pochodzenia roślinnego może korzystnie wpływać na płodność u kobiet 1.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.