Włókno

Błonnik pokarmowy to składnik roślinnych produktów, który nie jest w pełni trawiony przez organizm. Występuje między innymi w warzywach, owocach, nasionach i produktach pełnoziarnistych. Może mieć związek z prawidłowym trawieniem oraz innymi aspektami zdrowia.

Jelita i wypróżnianie

Zbyt mała ilość błonnika w diecie może prowadzić do zaparć, a błonnik może je regulować i zmniejszać. Niedobór błonnika pokarmowego może zwiększać ryzyko hemoroidów. Większe spożycie błonnika może zmniejszać objawy hemoroidów. Błonnik pokarmowy może zmniejszać ryzyko choroby Leśniowskiego-Crohna i pojawienia się uchyłków jelit, a także wspierać mikroflorę jelitową.

Refluks i przełyk

Błonnik może wspomagać leczenie choroby refluksowej i zmniejszać jej objawy. Może też wpływać na przyczynę choroby refluksowej oraz poprawiać motorykę przełyku.

Serce i cholesterol

Błonnik pokarmowy może obniżać poziom cholesterolu we krwi, w tym LDL, czyli „złego” cholesterolu, a także obniżać poziom trójglicerydów. Może chronić przed chorobami sercowo-naczyniowymi, a jego duże spożycie może zmniejszać ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Błonnik może także spowalniać powstawanie blaszki miażdżycowej.

Cukier i masa ciała

Błonnik pokarmowy może spowalniać wchłanianie glukozy i pomagać regulować poziom cukru we krwi. Spożywany przed posiłkiem może pomóc obniżyć poziom glukozy we krwi. Zwiększenie ilości błonnika w diecie może pomóc zmniejszyć otyłość.

Źródła błonnika

Pokrzywa i jej nasiona mogą zawierać błonnik. Siemię lniane oraz orzechy, w tym włoskie, mogą być źródłem błonnika.

  • Mak polny może zawierać błonnik.
  • Wafle ryżowe mogą mieć niską zawartość błonnika.
  • Spożywanie buraków może zwiększać ilość błonnika pokarmowego w organizmie.
  • Marchew może zawierać duże ilości błonnika pokarmowego.
  • Nasiona chia mogą być źródłem błonnika.
  • Płatki owsiane mogą zawierać błonnik w postaci beta-glukanów.
  • Seler naciowy może zawierać błonnik.
  • Spożycie sałaty masłowej może zwiększać ilość błonnika pokarmowego w diecie.
  • Pomidory, brokuły i awokado mogą być źródłem błonnika.
  • Pieczywo chrupkie pełnoziarniste może zawierać błonnik.
  • Warzywa i owoce mogą być cennym źródłem błonnika, potasu, miedzi, manganu, żelaza i witamin.

Błonnik a nowotwory

Błonnik pokarmowy może ograniczać ryzyko wystąpienia raka jelita grubego oraz zmniejszać ryzyko jego nawrotu. U osób z tym nowotworem jego spożywanie może także zmniejszać śmiertelność. Błonnik pokarmowy może zmniejszać ryzyko zachorowania na nowotwory przewodu pokarmowego, a także ograniczać rozwój nowotworów. Dieta bogata w błonnik może opóźniać wystąpienie szpiczaka mnogiego, czyli raka krwi.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Błonnik może ograniczać wchłanianie żelaza, a jego nadmierne spożycie ogranicza wchłanianie magnezu. Może także hamować wchłanianie leków. Spożywanie błonnika pokarmowego może wymagać większego spożycia wody.

Pozostałe zastosowania

Błonnik pokarmowy może wiązać toksyny z pokarmu i oczyszczać organizm z toksyn. Dieta uboga w błonnik pokarmowy może być przyczyną depresji u nastolatków i prowadzić do rozwoju kamicy żółciowej. Skrobia oporna może chronić nerki.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu