Korzyści zdrowotne orzechów

Orzechy to jadalne nasiona i owoce, które są częścią wielu diet i dostarczają tłuszczów, białka, błonnika oraz składników mineralnych. Ich skład i właściwości zależą od gatunku oraz sposobu przygotowania, a orzechy mogą być wiązane z różnymi aspektami zdrowia.

Serce i układ krążenia

Orzechy włoskie mogą zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i ograniczać tworzenie się płytki miażdżycowej. Różne rodzaje orzechów mogą też wpływać na poziom cholesterolu: orzechy włoskie mogą obniżać cholesterol LDL, orzechy nerkowca mogą zapobiegać wzrostowi cholesterolu, a niesolone orzechy bez panierki mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu we krwi. Orzechy brazylijskie mogą obniżać poziom cholesterolu LDL, orzechy macadamia mogą pomagać kontrolować poziom cholesterolu, a orzechy pekan mogą regulować jego poziom.

  • Orzechy nerkowca mogą pomagać obniżać ciśnienie tętnicze i są wartościowe dla osób z nadciśnieniem.
  • Regularne spożywanie orzechów może zmniejszać ryzyko udaru mózgu, orzechy macadamia mogą zapobiegać chorobom układu krążenia, a orzechy włoskie mogą zmniejszać tendencję do powstawania zakrzepów.
  • Orzechy włoskie mogą być pomocne przy chorobie wieńcowej i zmniejszać zachorowalność na choroby wieńcowe oraz udar mózgu, a orzechy nerkowca mogą pomagać dbać o prawidłową krzepliwość krwi.

Mózg, pamięć i koncentracja

Spożywanie orzechów, w tym orzechów włoskich, może poprawiać pamięć i koncentrację. Orzechy włoskie mogą też wspierać pracę mózgu, zmniejszać ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera oraz pomagać przy depresji.

  • Orzechy włoskie mogą poprawiać funkcjonowanie mózgu, wpływać na funkcje poznawcze i wspierać prawidłową pracę układu nerwowego.
  • Orzechy nerkowca mogą wspomagać pracę układu nerwowego oraz poprawiać pamięć i koncentrację, a orzechy laskowe mogą poprawiać pamięć.
  • Spożywanie orzechów może poprawiać procesy uczenia się, a także wpływać na aktywność mózgu i jego funkcjonowanie.
  • Masło orzechowe może poprawiać sprawność mózgu i pamięć krótkotrwałą, a orzechy brazylijskie mogą poprawiać pracę mózgu.
  • Orzechy włoskie mogą podnosić poziom BDNF, podobnie jak olej z orzechów włoskich.

Skóra, włosy i paznokcie

Orzechy włoskie i orzechy nerkowca mogą korzystnie wpływać na stan i jakość skóry, włosów i paznokci.

  • Olej z orzechów makadamia pomaga regenerować i nawilżać skórę.

Układ pokarmowy i wątroba

Orzechy włoskie mogą ograniczać stłuszczenie wątroby, wspomagać prawidłową pracę układu pokarmowego i trawienie, zapobiegać kamicy żółciowej oraz wykazywać właściwości odtruwające. Mogą też pomagać w walce z pasożytami.

  • Orzechówka może działać przeciwbiegunkowo i pomagać przy zaburzeniach jelitowo-żołądkowych, a nalewka z orzechów włoskich może pomagać przy grypie żołądkowej.
  • Orzech czarny może działać przeciwzapalnie na śluzówkę i kosmki jelit.

Odporność i stany zapalne

Orzechy, w tym orzechy włoskie, oraz orzechówka mogą działać przeciwzapalnie.

  • Orzechy nerkowca mogą wspierać układ odpornościowy, orzechy włoskie i nalewka z zielonych orzechów włoskich mogą wzmacniać odporność, a orzechy brazylijskie mogą zwiększać odporność organizmu.
  • Orzechówka może mieć właściwości przeciwbakteryjne, a orzechy włoskie — właściwości bakteriobójcze i grzybobójcze.
  • Spożywanie orzechów macadamia w ciąży może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka alergii u dziecka.

Nowotwory i ochrona komórek

Orzechy włoskie mogą zawierać antyoksydanty, a orzechy jako całość mogą mieć właściwości antynowotworowe.

  • Spożywanie orzechów może zwiększać przeżywalność osób z rakiem jelita grubego.
  • Orzechy brazylijskie mogą obniżać ryzyko wystąpienia nowotworów.
  • Ekstrakt z orzechów włoskich może zmniejszać zdolność wytwarzania komórek nowotworowych, a orzechy włoskie mogą hamować rozwój raka piersi.
  • Orzechy macadamia mogą spowalniać starzenie się komórek.

Składniki odżywcze orzechów

Orzechy laskowe mogą być źródłem witaminy E, która zawarta w orzechach może działać jako silny przeciwutleniacz. Orzechy włoskie wyróżniają się zawartością kwasów omega-3. Spożywanie orzechów może też pomóc wyrównać proporcje poszczególnych kwasów w diecie.

  • Orzechy, w tym orzechy włoskie, mogą być źródłem witamin z grupy B, błonnika pokarmowego, żelaza, selenu, wapnia, magnezu, miedzi, litu oraz biotyny. Orzechy brazylijskie mogą być źródłem selenu.
  • Orzechy nerkowca mogą być źródłem witaminy B6, a masło orzechowe — niacyny.
  • W orzechach mogą też występować tokoferole i tokotrienole.
  • Prażenie może zmniejszać zawartość polifenoli w orzechach, a orzechy makadamia mogą być polecane osobom z anemią.

Masa ciała i metabolizm

Orzechy włoskie mogą pomóc przy cukrzycy, a nadmiar orzechów może zwiększać masę ciała.

  • Orzechy nerkowca mogą sprzyjać odchudzaniu i zmniejszać uczucie głodu, a orzechy brazylijskie mogą wspomóc odchudzanie, jeśli nie spożywa się ich w nadmiarze.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Orzechy włoskie mogą być silnym alergenem, a osoby ze skłonnością do alergii powinny zachować ostrożność przy ich spożywaniu.

  • Orzechy włoskie zawierają szczawiany, które mogą przyczyniać się do tworzenia kamieni nerkowych.
  • Spleśniałe orzechy mogą zawierać mykotoksyny.
  • Orzechy brazylijskie mogą kumulować bar i rad oraz wywoływać objawy alergii.

Pozostałe zastosowania

Orzech włoski może wspierać męską płodność. Nalewka z zielonych orzechów włoskich może działać przeciwpasożytniczo.

  • Orzechy nerkowca mogą pomagać utrzymać prawidłowy poziom testosteronu.
  • Orzechy macadamia są często zalecane kobietom w ciąży.
  • Orzechy brazylijskie i orzechy włoskie mogą być zaliczane do superżywności.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu