Przeciwwskazania do spożywania kakao

Kakao to produkt otrzymywany z nasion kakaowca, wykorzystywany między innymi do przygotowywania napojów i czekolady. Bywa wiązane z obecnością polifenoli, flawonoidów, metyloksantyn oraz składników mineralnych. W określonych sytuacjach zdrowotnych jego spożywanie może wymagać ostrożności.

Składniki kakao

Kakao może zawierać magnez oraz polifenole. Polifenole obecne w napoju kakaowym mogą wiązać się z działaniem zdrowotnym.

  • Kakao może zawierać kofeinę i metyloksantyny.
  • Łączenie kakao z produktami zawierającymi magnez może wspierać wchłanianie składników odżywczych.
  • Cukier może uniemożliwiać wchłanianie polifenoli z gorzkiej czekolady.
  • Gorzka czekolada może zawierać alkaloidy, proantocyjanidyny, katechiny, tyraminę, cynk, anandamid, polifenole, żelazo oraz miedź.
  • Płynna czekolada może zawierać metyloksantyny, a gorzka czekolada może zawierać kofeinę.
  • Mleko może zmniejszać wchłanianie polifenoli z gorzkiej czekolady.

Serce i naczynia

Kakao może obniżać ciśnienie krwi, a gorzka czekolada może zmniejszać ryzyko nadciśnienia tętniczego. Kakao może także poprawiać funkcjonowanie układu krążenia oraz zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia. Spożywanie kakao i gorzkiej czekolady może obniżać ryzyko udaru mózgu.

  • Flawonoidy zawarte w kakao mogą mieć związek z funkcją serca i ciśnieniem krwi, a kakao może regulować poziom cholesterolu oraz hamować utlenianie krążącego cholesterolu.
  • Kakao i produkty na jego bazie mogą obniżać poziom trójglicerydów.
  • Kakao oraz gorzka czekolada mogą zmniejszać ryzyko zawału mięśnia sercowego.
  • Kakao i gorzka czekolada mogą chronić przed miażdżycą.
  • Kakao i gorzka czekolada mogą zmniejszać ryzyko choroby zakrzepowo-zatorowej.
  • Teobromina z kakao może pobudzać układ naczyń krwionośnych.
  • Kakao może zmniejszać sztywność tętnic, a gorzka czekolada może poprawiać elastyczność naczyń krwionośnych.
  • Gorzka czekolada może wykazywać działanie przeciwagregacyjne.

Cukier i metabolizm

Kakao może zmniejszać ryzyko zachorowania na cukrzycę, a gorzka czekolada może ograniczać ryzyko cukrzycy typu 2. Kakao i gorzka czekolada mogą obniżać poziom glukozy we krwi.

  • Spożywanie gorzkiej czekolady może zmniejszać insulinooporność i zwiększać wrażliwość tkanek na wychwytywanie glukozy z krwi.
  • U osób z cukrzycą gorzka czekolada może obniżać poziom cząsteczek prozapalnych.
  • Gorzka czekolada może także dawać uczucie sytości.

Mózg i samopoczucie

Regularne spożywanie kakao może usprawniać działanie mózgu i zmniejszać ryzyko demencji. Jego składniki mogą także zwiększać tworzenie nowych połączeń nerwowych, a teobromina może oddziaływać na układ nerwowy.

  • Kakao może łagodzić objawy depresji, a gorzka czekolada może zmniejszać pojawianie się objawów depresyjnych i obniżać częstotliwość występowania depresji.
  • Gorzka czekolada może zmniejszać odczuwanie stresu u kobiet oraz obniżać poziom kortyzolu i zmniejszać ilość jego wydzielania.
  • Kakao może łagodzić objawy przewlekłego zmęczenia, natomiast spożywanie gorzkiej czekolady może zmniejszać zmęczenie psychiczne.
  • Gorzka czekolada może wykazywać działanie neuroprotekcyjne, chronić układ nerwowy oraz poprawiać samopoczucie.

Działanie przeciwutleniające

Kakao może być źródłem przeciwutleniaczy, a zawarte w nim polifenole mogą mieć wyższą aktywność antyoksydacyjną niż polifenole w innych produktach. Spożywanie gorzkiej czekolady z dużą zawartością kakao może zwiększać poziom antyoksydantów w organizmie.

Gorzka czekolada może wykazywać działanie antyoksydacyjne, hamować utlenianie lipidów oraz mieć działanie przeciwstarzeniowe. Spożywana po słodkim posiłku może także zwiększać absorpcję polifenoli.

Skóra i procesy zapalne

Kakao i gorzka czekolada mogą wykazywać działanie przeciwzapalne, a kakao może łagodzić stany zapalne.

  • Kakao może zwiększać dotlenienie skóry i zwiększać jej nawilżenie.
  • Polifenole w kakao mogą zapobiegać przedwczesnemu starzeniu skóry.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Spożywanie kakao może nasilać refluks. Kakao i czekolada, w tym gorzka, mogą powodować migreny oraz nasilać zmiany trądzikowe.

  • Problemy z nerkami mogą być przeciwwskazaniem do spożywania gorzkiej czekolady, która może być niewskazana w takiej sytuacji.
  • Czekolada może uzależniać oraz powodować wyrzut histaminy.
  • Spożywanie czekolady przez kobietę karmiącą może nasilać kolkę jelitową u niemowlęcia.
  • Gorzka czekolada może być niewskazana dla osób z depresją.

Pozostałe zastosowania

Napój kakaowy może mieć działanie zdrowotne, a spożywanie gorzkiej czekolady może poprawiać zdrowie.

  • Gorzka czekolada może działać jako afrodyzjak.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu