Dostarczanie witamin
Dostarczanie witamin może opierać się na zbilansowanej diecie oraz może być uzupełniane wybranymi formami suplementacji. Różnorodne źródła mogą zapewniać komplementarny zestaw witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i w wodzie oraz mogą wspierać ogólny stan zdrowia.
Źródła pokarmowe
Produkty zwierzęce mogą:
- dostarczać witaminy B12 dzięki spożyciu makreli 1 i wołowiny 1
- dostarczać witaminę B1 dzięki wątróbce wieprzowej 1
- dostarczać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach dzięki jajkom, które mogą dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin 1
Produkty roślinne mogą:
- dostarczać witaminę E dzięki migdałom 2
- dostarczać witaminę C dzięki arbuzowi 1 i kiwi 1
- dostarczać zróżnicowane witaminy dzięki kiełkom 1 i ziołom leczniczym 1
Wybrane rośliny i ekstrakty mogą:
- dostarczać witamin dzięki pokrzywie 2 oraz ziołom leczniczym 1
- dostarczać witaminę A dzięki pokrzywie 2 i tranowi z wątroby dorsza 1
- dostarczać witaminę K dzięki pokrzywie 4
- dostarczać witaminę C dzięki pokrzywie 5
- dostarczać retinol dzięki mniszkowi lekarskiemu 1
Suplementacja i efekty
Witamina C może:
- zmniejszać ryzyko nawrotów przeziębienia przy wysokich dawkach 1
- zmniejszać ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera przy regularnym dostarczaniu dużych dawek 1
- zmniejszać ryzyko wystąpienia udaru mózgu przy regularnym dostarczaniu dużych dawek 1
Suplementacja może uzupełniać dietę, gdy spożycie z pożywienia jest niewystarczające, a różne formy podania mogą wpływać na wchłanianie i tolerancję.
Organizacja diety
Zbilansowany jadłospis może łączyć produkty zwierzęce jako źródła witamin z grupy B z roślinnymi źródłami witamin C, E i K, a okresowe włączenie tranu może wspierać podaż witaminy A 1. Różnorodność posiłków może zwiększać pokrycie zapotrzebowania na mikroelementy, a sezonowe wybory owoców i warzyw mogą poprawiać świeżość i jakość odżywczą.