Zalecenia żywieniowe

Zalecenia żywieniowe to wskazówki dotyczące wyboru produktów, komponowania posiłków i sposobu odżywiania. Bywają formułowane z myślą o wspieraniu zdrowia, zaspokajaniu potrzeb organizmu lub ograniczaniu ryzyka niektórych problemów zdrowotnych. Ich treść może zależeć od wieku, stanu zdrowia i indywidualnych potrzeb.

Zalecenia i modele żywienia

Zalecenia żywieniowe mogą być sporządzane pod dyktando lobbystów, a zalecenia dotyczące witaminy D mogą być zaniżone względem zapotrzebowania organizmu. Zaniżone zalecenia żywieniowe mogą powodować choroby.

Warzywa mogą być bardziej zalecane niż owoce, a nowa amerykańska piramida żywieniowa może zalecać większe spożycie białka.
Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może zakazywać jedzenia mięsa, natomiast spożywanie dużych ilości mięsa może sprzyjać zakwaszeniu organizmu.
Przygotowywanie posiłków w domu może wspierać zdrowie, a przy pobudzaniu laktacji warto zadbać o odpowiednią dietę.
System Nutri-Score może opierać się na piramidzie żywienia.

Post i diety ograniczające

Dieta imitująca post może sprzyjać ochronie nerek i wydłużać życie. Kontrolowana, zbilansowana podaż kalorii może pozwalać obyć się bez głodówek, a dieta imitująca post może wspierać organizm bez skrajnych wyrzeczeń.

Dieta imitująca post może poprawiać zdrowie metaboliczne, zmniejszać podatność organizmu na choroby i zwiększać namnażanie nowych, zdrowych komórek nabłonka.
Podczas jej stosowania można codziennie zmniejszać spożycie kalorii i zmniejszać spożycie węglowodanów, a także zwiększać spożycie białka i tłuszczu. Można też stosować preparat witaminowo-mineralny.
Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może zakładać jedzenie warzyw niskoskrobiowych i zakazywać jedzenia serów oraz ziemniaków.
Odżywianie niskowęglowodanowe może pomóc wyeliminować uzależnienie od żywności przetworzonej, a stosowanie diety imitującej post może obniżać ciśnienie krwi.

Żywność przetworzona i dodatki

Przygotowywanie posiłków w domu może ograniczać spożycie żywności przetworzonej. Żywność wysokoprzetworzona może sprzyjać otyłości, a dodatki do żywności mogą powodować otyłość.

Żywność wysokoprzetworzona może zwiększać ryzyko chorób serca i zawału serca, wiązać się z wyższą śmiertelnością oraz sprzyjać nowotworom, w tym rakowi jelita grubego.
Może też sprzyjać trądzikowi, a żywność bogata w szkodliwe tłuszcze utwardzone może sprzyjać jego powstawaniu.
Spożywanie żywności wysokoprzetworzonej może sprzyjać cukrzycy typu II, obniżać odporność i sprzyjać powstawaniu wolnych rodników.
Pokarmy wysokoprzetworzone mogą zaostrzać zaburzenia lękowe, a żywność wysokoprzetworzona może zwiększać poziom stresu i powodować migrenowe bóle głowy.
Żywność nieprzetworzona może wspierać walkę z infekcjami, a żywność mało przetworzona może wspierać odporność.
Zdrowa żywność może zawierać mniej substancji chemicznych, a unikanie żywności przetworzonej z dodatkami może być zdrowe.
Dieta przeciwzapalna może zakładać ograniczenie spożycia produktów wysokoprzetworzonych.

Kalorie, masa ciała i apetyt

Kontrolowana i zbilansowana podaż kalorii może wspierać codzienne funkcjonowanie.

Superżywność może pomagać w kontroli masy ciała, a regularne jedzenie nasion strączkowych może pomagać w odchudzaniu.
Niskokaloryczne diety mogą podwyższać poziom kortyzolu.
Białko może obniżać poziom greliny.
Smutek może wiązać się z nadmiernym spożywaniem jedzenia.

Składniki odżywcze i produkty

Zdrowa żywność może dostarczać większej ilości składników odżywczych, a produkty z naturalnych gospodarstw mogą zawierać więcej niektórych składników odżywczych.

Jajka mogą dostarczać niezbędnych witamin i minerałów.
Rośliny strączkowe mogą pomóc zwiększyć spożycie białka, a białko może wspierać zdrowie kości.
Dieta wegańska może dostarczać żelazo niehemowe, a żelazo obecne w mniszku lekarskim może czynić go wartościowym składnikiem diety. Wody lecznicze bogate w pierwiastki mogą uzupełniać dietę w mikroelementy.
Miód i zielona herbata mogą być zaliczane do superżywności.
Orzechy makadamia mogą być polecane osobom cierpiącym na anemię, a serek wiejski może zapobiegać utracie mięśni.
Pokarmy mogą zawierać karotenoidy.

Żywienie a zdrowie i samopoczucie

Codzienny jadłospis obejmujący około 500 g warzyw i owoców może pomóc zachować zdrowie, a jedzenie zgodnie z rytmem dobowym organizmu może zmniejszać ryzyko chorób cywilizacyjnych. Mało różnorodna dieta może zmniejszać korzyści zdrowotne i zwiększać ryzyko zgonu.

Osoby z chorą wątrobą powinny ograniczyć spożywanie gruszek i czereśni, a czereśnie mogą być pomocne przy dnie moczanowej.
Superżywność może pomóc zapobiegać chorobom nowotworowym i usprawnić pracę mózgu, a zbilansowana dieta może poprawiać funkcjonowanie mózgu i zmniejszać objawy menopauzy.
Regularne jedzenie nasion strączkowych może obniżać poziom złego cholesterolu i ciśnienie krwi; buraki mogą obniżać poziom złego cholesterolu i zapobiegać miażdżycy.
Ograniczenie wysokiego spożycia węglowodanów może zmniejszać zmiany trądzikowe, a produkty o niskim indeksie glikemicznym mogą pomóc w walce z trądzikiem.
Zdrowa żywność może powodować mniejsze reakcje uczuleniowe, a produkty odżywcze mogą wzmacniać układ odpornościowy.
Produkty pełnoziarniste mogą zmniejszać ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego o 20%, a sery dojrzewające mogą działać ochronnie na stawy.
Dieta imitująca post może usprawniać działanie układu odpornościowego i spowalniać chorobę Alzheimera; dieta śródziemnomorska może zmniejszać ryzyko nawrotu raka jelita grubego.
Jagody w diecie mogą sprzyjać poprawie pamięci przestrzennej, a rukiew wodna może poprawiać zdrowie.
Jedzenie wieczorem może podwyższać poziom kortyzolu, a regularne spożywanie ryb może mieć związek z długością życia.
Zalecenia zdrowotne mogą nie wpływać na poprawę zdrowia społeczeństwa.

Trawienie i dolegliwości pokarmowe

Zmiana sposobu żywienia może pomóc pozbyć się zgagi. Ograniczenie zup na bazie tłustych mięs oraz spożycia wędzonego, smażonego i gęsiego mięsa może zmniejszać objawy choroby refluksowej. Osoby z chorobą refluksową mogą spożywać chude ryby.

Jedzenie czereśni może nasilać objawy choroby refluksowej.
Higiena spożywania pokarmów może wspomagać trawienie, a regularne posiłki mogą zmniejszać zaparcia.
Seler korzeniowy może poprawiać pracę układu pokarmowego.
Podjadanie między posiłkami może zwiększać ryzyko rozwoju nadżerek na śluzówkach żołądka, a nieprawidłowa dieta może zaburzać florę jelitową.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Spożywanie czerwonej koniczyny może być niewskazane podczas karmienia oraz w trakcie terapii nowotworowej.

Przy chorobach wątroby warto ograniczyć spożywanie wiśni i jabłek.
Rzeżucha może być niewskazana przy chorobach nerek oraz stanach zapalnych lub chorobach wrzodowych żołądka i jelit.
Przyjmowanie witaminy C z jedzeniem może zmniejszać niepożądane reakcje żołądkowo-jelitowe.
Bezpieczeństwo dodatków do żywności może zależeć od ich ilości, a częste spożywanie żywności przetworzonej może prowadzić do szybkiego przekroczenia bezpiecznych limitów jej spożycia.
Przy niskiej aktywności fizycznej nawet zdrowa dieta może łączyć się z nadmiernym spożyciem soli.
Diety imitującej post nie można stosować miesiącami, dzień w dzień.

Pozostałe zastosowania

Produkcja zdrowej żywności może zmniejszać zanieczyszczenia.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje