Przyswajalność witamin

PodsumowanieLista

Przyswajalność witamin może zależeć od składu diety, obecności innych składników odżywczych oraz formy, w jakiej witaminy są spożywane. Znaczenie może mieć także sposób łączenia produktów i ogólny stan przewodu pokarmowego. W praktyce najlepiej oceniać przyswajalność w kontekście całego jadłospisu, a nie pojedynczego składnika.

Czynniki wpływające na przyswajalność

Witamina C może zwiększać przyswajalność żelaza 2, a żelazo może zwiększać przyswajalność witaminy C 1.

Witamina B12 może być lepiej wykorzystywana przy diecie bogatej w produkty mleczne 1, a wapno może zwiększać jej przyswajalność 1.

Na przyswajalność witamin może wpływać także regularność posiłków, różnorodność diety oraz stan trawienia, ponieważ niedobory energii, zaburzenia wchłaniania i bardzo jednostronny jadłospis mogą ograniczać wykorzystanie składników odżywczych.

Naturalne źródła i praktyczne znaczenie

Dzika róża może zawierać łatwo przyswajalną witaminę C 2.

Pokrzywa może:

  • zawierać witaminy 4
  • dostarczać witamin 2
  • być źródłem witamin 2

Naturalne źródła witamin mogą wspierać codzienną dietę, ale ich znaczenie może zależeć od ilości spożywanego produktu, sposobu przygotowania oraz obecności innych składników w posiłku.

Polecane produkty

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.