Skutki diety ubogiej w błonnik

Dieta uboga w błonnik to sposób odżywiania, w którym spożycie błonnika pokarmowego jest znacznie ograniczone. Błonnik to nierozpuszczalne i rozpuszczalne składniki roślinne, które nie ulegają trawieniu w przewodzie pokarmowym człowieka. W diecie ubogiej w błonnik dominują produkty przetworzone, takie jak białe pieczywo, ryż czy produkty mięsne, które zawierają niewielkie ilości tego składnika. Taka dieta różni się od diety bogatej w błonnik, która obejmuje warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe oraz rośliny strączkowe.

Dieta uboga w błonnik oznacza niewielką ilość produktów roślinnych dostarczających włókna pokarmowego. Bywa wiązana z zaburzeniami pracy jelit, zmianami metabolicznymi oraz większym ryzykiem niektórych chorób.

Jelita i trawienie

Zbyt mała ilość błonnika w diecie może prowadzić do zaparć.

  • Błonnik pokarmowy może regulować zaparcia i sprawiać, że pojawiają się rzadziej.
  • Błonnik pokarmowy może zapobiegać rozwojowi chorób zapalnych jelit, a także zmniejszać ryzyko rozwoju i zapobiegać chorobie Leśniowskiego-Crohna.
  • Może również sprzyjać zmniejszeniu objawów choroby Leśniowskiego-Crohna.
  • Niedobór błonnika w diecie może prowadzić do pojawienia się uchyłków w jelicie, natomiast jego odpowiednia ilość może zmniejszać ryzyko ich wystąpienia.
  • Błonnik pokarmowy może zmniejszać ryzyko hemoroidów, podczas gdy jego niedobór może zwiększać ryzyko ich pojawienia się.
  • Błonnik pokarmowy może wspomagać trawienie, między innymi dlatego, że może rozbijać cząsteczki tłuszczu i wiązać toksyny w jelitach.
  • Błonnik może wpływać na przyczynę choroby refluksowej oraz zmniejszać jej objawy.
  • Pieczywo chrupkie pełnoziarniste może zawierać błonnik.

Serce i cholesterol

Dieta uboga w błonnik może pozbawiać organizm wsparcia ważnego dla prawidłowego profilu lipidowego i zdrowia układu krążenia.

  • Produkty bogate w błonnik mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu we krwi, w tym cholesterolu LDL.
  • Błonnik może także pomagać obniżać ogólny poziom cholesterolu we krwi.
  • Może obniżać poziom trójglicerydów.
  • Błonnik może chronić przed chorobami sercowo-naczyniowymi.
  • Jego spożywanie może zmniejszać zachorowalność na chorobę wieńcową.
  • Może spowalniać proces powstawania blaszki miażdżycowej.
  • Błonnik może zmniejszać zachorowalność na udar mózgu.

Cukier i metabolizm

Dieta uboga w błonnik może pozbawiać organizm wsparcia w utrzymywaniu prawidłowego poziomu glukozy i kontroli apetytu na słodki smak.

  • Błonnik pokarmowy może spowalniać wchłanianie glukozy, a także pomagać regulować poziom cukru we krwi.
  • Spożywanie błonnika przed posiłkiem może pomóc obniżyć poziom glukozy we krwi.
  • Odpowiednia podaż błonnika może zmniejszać zachorowalność na cukrzycę typu 2.
  • Rozpuszczalny błonnik spożywczy może zmniejszać łaknienie na cukier.

Nowotwory przewodu pokarmowego

Dieta uboga w błonnik może pozbawiać organizm składnika wiązanego z mniejszym ryzykiem różnych nowotworów przewodu pokarmowego.

  • Błonnik pokarmowy może zmniejszać ryzyko zachorowania na nowotwory przewodu pokarmowego i chronić przed ich rozwojem.
  • Wysokie spożycie błonnika może ograniczać możliwość wystąpienia raka jelita grubego, a także zmniejszać ryzyko jego nawrotu.
  • Spożywanie błonnika może zmniejszać śmiertelność wśród osób z rakiem jelita grubego.
  • Błonnik może zmniejszać ryzyko raka trzustki, raka przełyku oraz raka wątroby.

Masa ciała i apetyt

Dieta uboga w błonnik może sprzyjać większemu apetytowi i utrudniać kontrolę masy ciała.

  • Błonnik może zmniejszać uczucie głodu, dlatego jego niewielka ilość może oznaczać słabsze odczuwanie sytości.
  • Zwiększenie spożycia błonnika może pomóc w zmniejszeniu otyłości.
  • Spożywanie skrobi opornej może ułatwiać utratę masy ciała.

Wchłanianie składników

Sposób odżywiania wpływa na to, jak szybko i w jakim stopniu organizm przyswaja składniki z pożywienia.

  • Błonnik może utrudniać wchłanianie składników odżywczych.
  • Może także spowalniać wchłanianie tłuszczu oraz cholesterolu.
  • W przypadku niektórych związków roślinnych błonnik może zmniejszać biodostępność beta-karotenu i wchłanianie polifenoli.
  • Błonnik może również zmniejszać przyswajanie magnezu.

Nastrój i sen

Dieta uboga w błonnik pokarmowy może być przyczyną depresji u nastolatków.

  • Błonnik może wpływać na jakość snu.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Bezpieczne zwiększanie ilości błonnika w diecie wymaga uwzględnienia jego wpływu na związki obecne w pokarmie oraz zapotrzebowanie na płyny.

  • Błonnik pokarmowy może wiązać toksyny z pokarmu.
  • Większe spożycie błonnika może wymagać jednocześnie większego spożycia wody.

Źródła błonnika

Błonnik pokarmowy można dostarczać z różnych produktów roślinnych, w tym nasion, warzyw, owoców i orzechów.

  • Siemię lniane może być bogate w błonnik.
  • Spożywanie buraków może zwiększać ilość błonnika pokarmowego w organizmie.
  • Soki z owoców mogą zawierać błonnik.
  • Orzechy mogą być źródłem błonnika pokarmowego.

Inne skutki zdrowotne

Dieta uboga w błonnik może wiązać się ze skutkami wykraczającymi poza problemy jelitowe i trawienne.

  • Niedobór błonnika pokarmowego może sprzyjać rozwojowi kamicy żółciowej.
  • Błonnik pokarmowy może działać przeciwzapalnie oraz pomagać oczyszczać organizm z toksyn.
  • Większe spożycie błonnika może zmniejszać śmiertelność z powodu chorób przewlekłych i ryzyko wystąpienia udaru mózgu.
  • Dieta bogata w błonnik może także opóźniać wystąpienie szpiczaka mnogiego, czyli raka krwi.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu