Cechy produktów przetworzonych

Produkty przetworzone to żywność, która została w różnym stopniu zmieniona względem swojej pierwotnej postaci. Taki sposób przygotowania może ułatwiać przechowywanie i użytkowanie, ale może też wpływać na skład oraz wartość odżywczą. Ocena tych produktów zależy zwykle od stopnia przetworzenia i użytych dodatków.

Produkty przetworzone mogą mieć wydłużoną datę spożycia 1, zawierać wzmacniacze smaku 1 i zawierać cukier 11.

Stopień przetworzenia może wpływać na smak, trwałość i wygodę użycia, a prostszy skład może zwykle ułatwiać ocenę jakości produktu.

Produkty przetworzone mogą:

• zawierać mniej składników mineralnych 1
• zawierać mniej witamin 1
• zawierać mniej tłuszczu 1

Proces przetwarzania może zmieniać proporcje składników odżywczych, dlatego przy wyborze żywności może mieć znaczenie czytanie etykiet i porównywanie składu.

Produkty przetworzone mogą uzależniać 1, zwłaszcza gdy łączą wysoką smakowitość z dodatkiem cukru, soli lub wzmacniaczy smaku.

Częste sięganie po silnie przetworzoną żywność może utrudniać utrzymanie zbilansowanej diety, dlatego zwykle korzystne może być opieranie jadłospisu głównie na produktach mniej przetworzonych.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.