Ograniczanie spożycia błonnika pokarmowego

Błonnik pokarmowy to składnik roślinnych produktów spożywczych, który nie jest w pełni trawiony przez organizm. Ograniczanie jego spożycia bywa rozważane w określonych sytuacjach zdrowotnych, a błonnik jest także wiązany z pracą jelit i innymi aspektami zdrowia.

Rytm wypróżnień i hemoroidy

Dieta bogata w błonnik może zmniejszać zaparcia, a jego niedobór może prowadzić do zaparć. Większe spożycie błonnika może łagodzić objawy hemoroidów i zmniejszać ryzyko ich wystąpienia, natomiast jego niedobór może zwiększać to ryzyko. Błonnik może też wspomagać trawienie, a jego niedobór może prowadzić do pojawienia się uchyłków w jelicie.

Jelita i refluks

Błonnik może zmniejszać nasilenie objawów choroby refluksowej, poprawiać motorykę przełyku oraz zmniejszać minimalne ciśnienie spoczynkowe dolnego zwieracza przełyku. Może również łagodzić objawy choroby Leśniowskiego-Crohna i zmniejszać ryzyko rozwoju tej choroby, a także zapobiegać rozwojowi chorób zapalnych jelit. Błonnik może zmniejszać ryzyko pojawienia się uchyłków jelit oraz odbudowywać śluz jelitowy.

Błonnik a nowotwory

Spożycie błonnika może ograniczać rozwój nowotworów oraz zmniejszać ryzyko zachorowania na nowotwory przewodu pokarmowego. Wysokie spożycie błonnika może ograniczać możliwość wystąpienia raka jelita grubego, zmniejszać ryzyko jego nawrotu i zmniejszać śmiertelność wśród osób z tym nowotworem. Błonnik może opóźniać wystąpienie szpiczaka mnogiego oraz zmniejszać ryzyko raka trzustki, przełyku i wątroby.

Serce i cholesterol

Błonnik pokarmowy może obniżać poziom cholesterolu we krwi, w tym cholesterolu LDL, określanego jako „zły”, a także obniżać poziom trójglicerydów we krwi. Spożywanie błonnika może zmniejszać ryzyko udaru mózgu, a dostarczanie go w dużej ilości może zmniejszać ryzyko zawału serca. Błonnik pokarmowy może zmniejszać zachorowalność na chorobę wieńcową i chronić przed chorobami sercowo-naczyniowymi. Może też spowalniać powstawanie blaszki miażdżycowej oraz spowalniać wchłanianie cholesterolu.

Masa ciała i metabolizm

Błonnik może spowalniać wchłanianie glukozy i pomagać regulować poziom cukru we krwi. Spożywany przed posiłkiem może pomóc obniżyć poziom glukozy we krwi. Zwiększenie ilości błonnika w diecie może pomóc zmniejszyć otyłość, a błonnik pokarmowy może zmniejszać zachorowalność na cukrzycę typu 2. Rozpuszczalny błonnik może zmniejszać łaknienie na cukier. Błonnik może także zmniejszać uczucie głodu.

Wchłanianie składników odżywczych

Błonnik może spowalniać wchłanianie tłuszczu. Przy nadmiernym spożyciu może też ograniczać przyswajanie magnezu i utrudniać wchłanianie składników odżywczych, w tym żelaza i polifenoli. Może również zmniejszać biodostępność beta-karotenu.

Źródła błonnika w diecie

Orzechy, w tym włoskie, mogą być źródłem błonnika pokarmowego. Soki owocowe mogą natomiast być pozbawione błonnika. Buraki mogą zwiększać ilość błonnika pokarmowego w organizmie, a sałata masłowa, marchew i pomidory mogą dostarczać błonnika w diecie.

Inne możliwe działania błonnika

Błonnik pokarmowy może oczyszczać organizm z toksyn i mikroplastiku, a także wiązać toksyny z pokarmu. Może działać przeciwzapalnie i zmniejszać śmiertelność z powodu chorób przewlekłych. Spożywanie błonnika może wymagać większego spożycia wody.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Błonnik może hamować wchłanianie leków.

Pozostałe zastosowania

Dieta ketogeniczna może ograniczać spożycie błonnika. Niedobór magnezu może być objawem niskiej podaży błonnika. Błonnik może zmniejszać poziom kortyzolu.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu