Właściwości orzechów

Orzechy to jadalne nasiona lub owoce różnych roślin, obejmujące między innymi orzechy włoskie, laskowe, nerkowca i brazylijskie. Ich skład odżywczy różni się zależnie od gatunku i może obejmować tłuszcze, błonnik, witaminy oraz składniki mineralne.

Składniki odżywcze

Orzechy laskowe mogą być źródłem witaminy E, która może działać jako silny przeciwutleniacz. Orzechy włoskie mogą dostarczać błonnika pokarmowego i zawierać antyoksydanty, a także wyróżniają się największą zawartością kwasów omega-3 wśród orzechów. Prażenie może zmniejszać zawartość polifenoli.

  • Orzechy mogą pomóc wyrównać proporcje poszczególnych kwasów w diecie.
  • Orzechy mogą być źródłem witamin z grupy B, orzechy nerkowca — witaminy B6, a masło orzechowe może dostarczać niacyny.
  • Orzechy mogą być źródłem miedzi, żelaza, wapnia, selenu i litu. Orzechy brazylijskie mogą zawierać selen.
  • Orzechy mogą być źródłem magnezu, podobnie jak orzechy włoskie, orzechy laskowe i orzechy brazylijskie.
  • Orzechy mogą być źródłem biotyny, a także orzechy laskowe, orzechy ziemne i orzechy włoskie.
  • Orzechy mogą być źródłem manganu.

Mózg i funkcje poznawcze

Orzechy włoskie mogą wspierać pracę mózgu, poprawiać jego funkcjonowanie, wpływać na funkcje poznawcze i poprawiać pamięć. Wśród składników wymienionych w kontekście oddziaływania na pamięć są kwas alfalinolenowy i kwas elagowy. Orzechy włoskie mogą także poprawiać koncentrację oraz pomagać przy depresji.

  • Orzechy nerkowca mogą wspomagać pracę układu nerwowego oraz poprawiać pamięć i koncentrację, a orzechy laskowe mogą poprawiać pamięć.
  • Spożywanie orzechów może poprawiać procesy uczenia się, wpływać na aktywność mózgu, poprawiać pamięć i polepszać koncentrację. Dieta bogata w orzechy może wpływać na funkcjonowanie mózgu.
  • Masło orzechowe może poprawiać sprawność mózgu i pamięć krótkotrwałą.
  • Orzechy włoskie i olej z orzechów włoskich mogą podnosić poziom BDNF.
  • Orzechy włoskie mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na Alzheimera, a orzechy brazylijskie poprawiają pracę mózgu.

Serce i układ krążenia

Orzechy włoskie mogą obniżać poziom cholesterolu LDL, regulować poziom cholesterolu oraz ograniczać tworzenie się płytki miażdżycowej. Mogą też zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

  • Orzechy włoskie mogą zmniejszać tendencję do powstawania zakrzepów, a orzechy nerkowca mogą wspierać prawidłową krzepliwość krwi.
  • Orzechy nerkowca mogą obniżać ciśnienie tętnicze i być wartościowe przy nadciśnieniu.
  • Orzechy włoskie mogą wspierać serce i układ krwionośny, być pomocne przy chorobie wieńcowej oraz zmniejszać ryzyko choroby wieńcowej i udaru mózgu. Regularne spożywanie orzechów może zmniejszać ryzyko udaru mózgu, a orzechy macadamia mogą zapobiegać chorobom układu krążenia.

Układ pokarmowy i wątroba

Orzechy włoskie mogą zmniejszać stłuszczenie wątroby oraz zapobiegać kamicy żółciowej. Mogą też wspierać prawidłową pracę układu pokarmowego, a liście orzecha włoskiego mogą wspomagać trawienie.

  • Orzech czarny może działać przeciwzapalnie na kosmki i śluzówkę jelit.
  • Orzechówka może pomagać przy zaburzeniach jelitowo-żołądkowych, a nalewka z orzechów włoskich może pomagać przy grypie żołądkowej.

Skóra, włosy i paznokcie

Olej z orzechów makadamia może zawierać ochronne filtry SPF oraz regenerować i nawilżać skórę.

  • Orzechy nerkowca mogą korzystnie wpływać na jakość skóry, włosów i paznokci.
  • Orzechy włoskie mogą korzystnie wpływać na stan skóry, włosów i paznokci.

Odporność i działanie przeciwzapalne

Orzechy, w tym orzechy włoskie, mogą działać przeciwzapalnie. Orzechy włoskie mogą wzmacniać odporność całego organizmu.

  • Spożywanie orzechów nerkowca może wspierać układ odpornościowy, a orzechy brazylijskie mogą zwiększać odporność organizmu.
  • Nalewka z zielonych orzechów włoskich może wzmacniać odporność.
  • Spożywanie orzechów macadamia w ciąży może zmniejszać ryzyko alergii u dziecka.

Nowotwory

Orzechy mogą mieć właściwości antynowotworowe.

  • Ich spożywanie może zwiększać przeżywalność osób z rakiem jelita grubego.
  • Ekstrakt z orzechów włoskich może zmniejszać zdolność wytwarzania komórek nowotworowych.
  • Orzechy włoskie mogą pomagać przy nowotworach i hamować rozwój raka piersi.
  • Orzechy brazylijskie mogą obniżać ryzyko wystąpienia nowotworów.

Masa ciała i metabolizm

Orzech włoski może pomagać przy cukrzycy.

  • Orzechy nerkowca mogą sprzyjać odchudzaniu i zmniejszać uczucie głodu.
  • Orzechy brazylijskie mogą wspomagać odchudzanie, jeśli nie jada się ich w nadmiarze.
  • Nadmiar orzechów może zwiększać masę ciała.

Działanie przeciwdrobnoustrojowe

Orzechy włoskie mogą działać bakteriobójczo i grzybobójczo, a także zwalczać pasożyty.

  • Nalewka z zielonych orzechów włoskich może wspomagać leczenie grzybicy i działać przeciwpasożytniczo.

Ogólne właściwości zdrowotne

Orzechy włoskie mogą korzystnie wpływać na płodność mężczyzn, działać odtruwająco i zaliczać się do superżywności. Orzechy brazylijskie mogą także zaliczać się do superżywności.

  • Orzechy nerkowca mogą pomagać utrzymać prawidłowy poziom testosteronu.
  • Orzechy macadamia mogą spowalniać starzenie się komórek, a także bywają zalecane kobietom w ciąży i polecane osobom z anemią.
  • Orzechówka może pomagać oczyścić organizm z toksyn.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Osoby ze skłonnością do alergii powinny zachować ostrożność przy spożywaniu orzechów włoskich, które mogą być silnym alergenem.

  • Orzechy brazylijskie mogą wywoływać objawy alergii oraz kumulować bar i rad.
  • Spleśniałe orzechy mogą zawierać mykotoksyny.
  • Zawarte w orzechach włoskich szczawiany mogą przyczyniać się do tworzenia kamieni nerkowych.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu