Kakao
Kakao może wyróżniać się bogactwem polifenoli i może wspierać układ krążenia oraz układ nerwowy. Umiar w spożyciu może równoważyć potencjalne korzyści z ryzykiem nadmiaru cukru w wyrobach czekoladowych i możliwymi dolegliwościami (np. migrenami).
Skład i właściwości
Kakao i gorzka czekolada mogą:
- zawierać flawonoidy i polifenole 11
- wykazywać działanie antyoksydacyjne 1
- mieć właściwości przeciwzapalne 111
- zwiększać poziom antyoksydantów w organizmie 1
- zawierać minerały (magnez, cynk, żelazo, miedź) 111111
- zawierać alkaloidy (kofeina, teobromina, aminy biogenne) 1111
- zawierać proantocyjanidyny, katechiny, kwercetynę, kwas chlorogenowy 1111
- być źródłem magnezu i wspierać jego podaż 11
Układ krążenia i metabolizm
Kakao i gorzka czekolada mogą:
- poprawiać funkcjonowanie układu krążenia 1111
- obniżać ciśnienie krwi i wspierać jego regulację 1111
- zwiększać elastyczność naczyń 11
- zmniejszać ryzyko zawału serca i chorób sercowo‑naczyniowych 111111
- wspierać profil lipidowy (obniżać LDL i trójglicerydy, zwiększać HDL) 111111
- zmniejszać insulinooporność i poziom glukozy 1111
- zmniejszać ryzyko cukrzycy typu 2 111
- działać przeciwagregacyjnie 1 i chronić przed miażdżycą 1
Mózg, nastrój i układ nerwowy
Kakao i gorzka czekolada mogą:
- usprawniać działanie mózgu i zwiększać tworzenie nowych połączeń nerwowych 2111
- oddziaływać na układ nerwowy przez teobrominę i kofeinę 111
- zmniejszać zmęczenie psychiczne i pomagać w zmęczeniu 111
- zwiększać poziom endorfin i stymulować wydzielanie dopaminy, co może poprawiać samopoczucie 111
- zmniejszać odczuwanie stresu i poziom kortyzolu 11
- obniżać częstotliwość objawów depresyjnych 11
Mikrobiota jelitowa i przewód pokarmowy
Gorzka czekolada może:
- mieć działanie prebiotyczne i wspierać wzrost Lactobacillus 1111
- poprawiać szczelność jelit i pomagać przy problemach jelitowych 11
Inne potencjalne efekty
Gorzka czekolada może:
- wspierać regenerację organizmu 1
- mieć działanie przeciwstarzeniowe 1
- poprawiać funkcjonowanie nerek 1
- dawać uczucie sytości 1
- być źródłem tryptofanu i wspierać zdrowie ogólnie 11
Ryzyka i przeciwwskazania
- Gorzka czekolada może powodować migreny u wrażliwych osób 2.
- Problemy z nerkami mogą być przeciwwskazaniem do gorzkiej czekolady 1.
- Zawartość kofeiny i amin biogennych może nasilać pobudzenie lub dolegliwości żołądkowe u części osób 11.
- Wyroby czekoladowe mogą zawierać cukier, co może ograniczać korzyści metaboliczne; wybór wyższej zawartości kakao może łagodzić ten problem 11.
Organizacja i stosowanie
- Wybór gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao może zwiększać podaż polifenoli i ograniczać cukier 111.
- Spożywanie w małych porcjach w ciągu dnia może stabilizować reakcje glikemiczne i ograniczać nadmiar kalorii.
- Łączenie z orzechami lub owocami może zwiększać sytość i ułatwiać kontrolę porcji 1.
Polecane produkty
- Kakao 500g
- Kakao ceremonialne
- Kakao naturalne 150g
- Kakao nieodtłuszczone 250g
- SPODNIE LOLA KAKAO M - Flawless
To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.