Składniki gorzkiej czekolady

Gorzka czekolada może wyróżniać się wysoką zawartością kakao i może dostarczać wielu związków bioaktywnych oraz minerałów. Jej składniki mogą wpływać na układ krążenia, metabolizm glukozy i nastrój, choć u niektórych osób mogą wywoływać działania niepożądane.

Gorzka czekolada zawiera więcej miazgi kakaowej niż inne rodzaje czekolady 1 i może zawierać polifenole 1, flawonoidy 1 oraz katechiny 1. Związki fenolowe mogą:

• wykazywać działanie przeciwzapalne 11
• mieć działanie przeciwstarzeniowe 1
• wpływać na regulację cholesterolu 2 Minerały w gorzkiej czekoladzie mogą obejmować: magnez 11, żelazo 1, miedź 1 i cynk 11. Inne składniki mogą obejmować: kofeinę 1, alkaloidy 1, aminy biogenne (w tym tyramina) 11, kwercetynę 1, kwas chlorogenowy 1, proantocyjanidyny 1, anandamid 1 i tryptofan 1. Czekolada gorzka bez cukru może zawierać więcej składników odżywczych niż inne rodzaje 1 i może mieć podobny skład do kawy lub różne proporcje składników odżywczych względem niej 11.

Gorzka czekolada może wspierać układ krążenia 1 i może zmniejszać ryzyko udaru mózgu 111. Spożywanie gorzkiej czekolady może zmniejszać ryzyko chorób metabolicznych, w tym cukrzycy typu 2 11 oraz może zmniejszać insulinooporność 1 i obniżać poziom cukru we krwi 1. Gorzka czekolada może stabilizować poziom glukozy 1, zwiększać wrażliwość tkanek na wychwyt glukozy 1 oraz zmniejszać poziom trójglicerydów 1. Spożywanie gorzkiej czekolady może zmniejszać ryzyko nadciśnienia tętniczego 1 i choroby zakrzepowo-zatorowej 1, a także może regulować poziom cholesterolu 2.

Gorzka czekolada może mieć działanie prebiotyczne 1 i wpływać na bakterie w jelitach 1. Spożywanie gorzkiej czekolady może:

• zwiększać ilość bakterii Lactobacillus 11
• pozytywnie wpływać na skład mikrobioty 1

Gorzka czekolada może stymulować wydzielanie dopaminy 1 i może zwiększać poziom endorfin 1, co może poprawiać samopoczucie 1. Spożywanie gorzkiej czekolady może obniżać częstość objawów depresyjnych 11.

Gorzka czekolada może powodować migreny u osób wrażliwych, m.in. z powodu tyraminy i kofeiny 211. Problemy z nerkami mogą być przeciwwskazaniem do spożywania gorzkiej czekolady 1, a aminy biogenne mogą nasilać dolegliwości u osób nadwrażliwych 1. Gorzka czekolada może dawać uczucie sytości, co może sprzyjać kontroli porcji, ale nadmierne spożycie może zwiększać pobudzenie z powodu kofeiny 11.

Źródłem magnezu mogą być pestki dyni, migdały, szpinak, owoce i gorzka czekolada 1, co może wspierać uzupełnianie tego pierwiastka w diecie. Gorzka czekolada może pomagać w bólach serca, lecz takie zastosowanie może wymagać ostrożności i indywidualnej oceny 1. Spożywanie gorzkiej czekolady może poprawić ogólne zdrowie przy odpowiednich porcjach i jakości produktu 1.

• Migdały w gorzkiej czekoladzie 100%
• Gorzka czekolada 70%
• Gorzka czekolada 80%
• Migdały w gorzkiej czekoladzie 100% x7
• Gorzka czekolada 99%

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.