Właściwości diety obniżającej cholesterol

Dieta obniżająca cholesterol to sposób żywienia ukierunkowany na poprawę profilu lipidowego, zwłaszcza zmniejszenie stężenia cholesterolu LDL i trójglicerydów. Bywa wiązana ze zwiększeniem spożycia błonnika, warzyw, produktów pełnoziarnistych oraz korzystnych tłuszczów.

Błonnik i produkty pełnoziarniste

Błonnik pokarmowy może obniżać poziom cholesterolu we krwi, w tym cholesterolu LDL, spowalniać jego wchłanianie oraz redukować poziom trójglicerydów we krwi. Inulina może obniżać poziom trójglicerydów we krwi. Płatki owsiane mogą obniżać poziom cholesterolu, a ich regularne spożywanie może zmniejszać ryzyko chorób serca.

  • Produkty pełnoziarniste mogą obniżać poziom cholesterolu, podobnie jak kukurydza.
  • Skrobia oporna może obniżać poziom cholesterolu i zmniejszać insulinooporność.
  • Babka płesznik może obniżać poziom cholesterolu.
  • Spożywanie błonnika może zmniejszać łaknienie na cukier, zachorowalność na cukrzycę typu 2 oraz ryzyko hemoroidów.

Zdrowe tłuszcze i oleje

Zdrowe tłuszcze i oleje mogą wspierać korzystny profil lipidowy krwi. Olej z czarnuszki może obniżać poziom cholesterolu, a awokado może zmniejszać stężenie „złego” cholesterolu we krwi. Nienasycone kwasy tłuszczowe mogą regulować poziom cholesterolu.

  • Oliwa z oliwek, olej rzepakowy i naturalne oleje roślinne mogą obniżać poziom cholesterolu, w tym jego frakcji LDL.
  • Masło klarowane może obniżać poziom cholesterolu LDL oraz trójglicerydów.
  • Olej z wiesiołka może obniżać poziom trójglicerydów i zwiększać stężenie „dobrego” cholesterolu HDL, natomiast olej lniany może obniżać poziom trójglicerydów we krwi.
  • Tłuszcze trans mogą podnosić poziom cholesterolu, a ograniczenie ich spożycia może zmniejszać jego stężenie.
  • Zmniejszenie spożycia tłuszczów trans może wiązać się ze zmniejszeniem otyłości, a eliminacja produktów obfitujących w tłuszcze nasycone może zmniejszać otyłość brzuszną.
  • Spożywanie tłuszczów nasyconych może nie wpływać na poziom cholesterolu.
  • Duża ilość tłuszczu może zmniejszać szybkość opróżniania żołądka.

Orzechy, nasiona i strączki

Siemię lniane może pomagać obniżać poziom cholesterolu, w tym „złego” cholesterolu LDL, a orzechy włoskie mogą obniżać cholesterol LDL. Regularne jedzenie nasion strączkowych może obniżać poziom „złego” cholesterolu.

  • Czerwona fasola może regulować poziom cholesterolu.
  • Orzechy, jeśli są niesolone i bez panierki, mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu we krwi. Dotyczy to także orzechów nerkowca, które mogą zapobiegać podnoszeniu się poziomu cholesterolu, orzechów pekan regulujących jego poziom, orzechów brazylijskich obniżających cholesterol LDL oraz orzechów macadamia pomagających kontrolować poziom cholesterolu. Ogólne działanie orzechów wiąże się z odnośnikiem.
  • Niesolone pestki i nasiona bez panierki mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu we krwi, a podobne działanie mogą wykazywać nasiona chia.

Ryby i kwasy omega-3

Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą obniżać poziom cholesterolu, w tym stężenie lipoprotein miażdżycorodnych i lipoprotein. Tłuste ryby morskie mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu we krwi, a podobne działanie może mieć tran. Spożywanie kwasów omega-3 może także redukować poziom trójglicerydów we krwi.

  • Kwasy omega mogą obniżać poziom kortyzolu.
  • Kwasy omega-3 mogą zapobiegać powstawaniu blaszki miażdżycowej, zmniejszać ryzyko rozwoju miażdżycy oraz ryzyko wystąpienia zawału serca.
  • Włączenie do diety kwasów omega może działać przeciwnowotworowo.
  • Spożywanie kwasów omega-3 może pomóc w zmniejszaniu łuszczycy i stanów zapalnych.
  • Kwasy omega-3 mogą obniżać enzymy wątrobowe u osób ze stłuszczoną wątrobą.

Warzywa, owoce i kakao

Gorzka czekolada może pomagać obniżać poziom cholesterolu LDL i regulować poziom cholesterolu, a także zwiększać poziom cholesterolu HDL. Kakao również może regulować poziom cholesterolu.

  • Warzywa takie jak buraki, pomidory, cebula, topinambur oraz seler naciowy i korzeniowy mogą obniżać poziom „złego cholesterolu” we krwi.
  • Karob może obniżać poziom cholesterolu oraz trójglicerydów we krwi.
  • Jagody goji mogą obniżać cholesterol.
  • Sok z selera naciowego może pomagać obniżać ciśnienie krwi.

Zioła i rośliny lecznicze

Pokrzywa może obniżać poziom cholesterolu oraz pomagać obniżać stężenie trójglicerydów we krwi, a mniszek lekarski może pomagać w obniżaniu poziomu cholesterolu. Imbir może wspierać obniżanie cholesterolu, natomiast spirulina może obniżać poziom „złego cholesterolu” LDL. Czosnek może obniżać cholesterol we krwi, zmniejszać ryzyko wystąpienia miażdżycy oraz obniżać poziom trójglicerydów we krwi.

  • Hibiskus może wykazywać działanie przeciwmiażdżycowe i obniżać poziom cholesterolu LDL.
  • Chrzan może obniżać cholesterol, a czystek może zmniejszać poziom złego cholesterolu i pomagać przy jego podwyższonym poziomie.
  • Liście laurowe mogą pomagać obniżać poziom szkodliwego cholesterolu LDL.
  • Kurkuma może obniżać poziom cholesterolu we krwi.
  • Sylimaryna może obniżać poziom cholesterolu LDL.
  • Spożywanie karczocha oraz preparaty z karczocha mogą wspomagać obniżanie poziomu złego cholesterolu.
  • Czerwona koniczyna może regulować poziom cholesterolu.
  • Czosnek niedźwiedzi może obniżać poziom cholesterolu, a woda czosnkowa może go regulować.
  • Kardamon może regulować poziom cholesterolu, natomiast Dong Quai może obniżać poziom cholesterolu HDL.
  • Jaśminowiec wonny może pomagać obniżyć poziom „złego” cholesterolu we krwi, a spirulina może pomagać regulować cholesterol.
  • Regularne picie naparu z bazylii może wspierać obniżanie poziomu trójglicerydów i pomagać obniżyć poziom cholesterolu.
  • Olej z czarnuszki może obniżać poziom cukru we krwi, a czosnek może obniżać ryzyko cukrzycy.
  • Mydlnica lekarska może unieszkodliwiać cholesterol.

Herbaty i napary

Zielona herbata może obniżać poziom cholesterolu, w tym cholesterolu LDL. Herbata pu-erh również może obniżać poziom cholesterolu LDL.

  • Herbata z szałwii może pomagać regulować poziom cholesterolu.

Witaminy i suplementy

Spirulina może podwyższać poziom „dobrego cholesterolu” HDL. Witamina B3, czyli niacyna, może obniżać poziom cholesterolu LDL i podnosić HDL, a także obniżać poziom lipoproteiny(a). Witamina D może obniżać cholesterol i zapobiegać jego podwyższaniu, natomiast jej niedobór może objawiać się podwyższonym poziomem cholesterolu. Witamina C może obniżać poziom „złego” cholesterolu i stężenie trójglicerydów, zmniejszać ryzyko rozwoju osteoporozy, a przyjmowana z jedzeniem — ograniczać niepożądane reakcje żołądkowo-jelitowe.

  • Kolostrum może zmniejszać stężenie cholesterolu i trójglicerydów we krwi.
  • Poziom cholesterolu może obniżać także fermentowany czerwony ryż, koenzym Q10, astaksantyna oraz niebieska spirulina.
  • Cynk i bioflawonoidy mogą regulować poziom cholesterolu.

Modele diety i styl życia

Aktywność fizyczna może regulować poziom cholesterolu, a palenie papierosów może go podnosić. Wpływ na profil lipidowy może mieć także odtłuszczony nabiał: może obniżać poziom dobrego cholesterolu HDL, a jednocześnie podnosić poziom złego cholesterolu. Piwo może natomiast obniżać poziom cholesterolu LDL i zwiększać poziom cholesterolu HDL.

  • Dieta ketogeniczna może obniżać stężenie trójglicerydów, a zmniejszenie spożycia cukru i produktów przetworzonych może obniżać ich poziom we krwi.
  • Ograniczenie produktów obfitujących w cukry proste oraz eliminacja alkoholu z diety mogą zmniejszać otyłość brzuszną.
  • Cholesterol obecny w produktach spożywczych może nie wpływać znacząco na poziom cholesterolu we krwi.
  • Medytacja może obniżać poziom kortyzolu.
  • Regularne posiłki mogą zmniejszać zaparcia, a dieta ketogeniczna może ograniczać wzdęcia.
  • Dieta przeciwzapalna może pomagać zapobiegać nadciśnieniu.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Alkohol może podnosić poziom cholesterolu. Koenzym Q10 może redukować skutki stosowania statyn, czyli leków na cholesterol. Kurkuma w diecie może zakłócać działanie leków obniżających poziom kwasów żołądkowych, a temu zakłóceniu może towarzyszyć pogorszenie objawów.

Pozostałe zastosowania

Prawidłowy poziom cholesterolu nie musi chronić przed miażdżycą, a stan zapalny może podnosić jego poziom. Niedobór cholesterolu może zwiększać ryzyko stwardnienia rozsianego, depresji i innych chorób neurologicznych, a także powodować problemy z formowaniem osłonki mielinowej.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu