Właściwości kwasów tłuszczowych omega-3

Kwas omega-3 to typ wielonienasyconego tłuszczu, który jest kluczowym składnikiem diety człowieka. Występuje w trzech głównych formach: kwas alfa-linolenowy (ALA), kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA).